Как сушить собранные лекарственные травы

Бросить курить легко и быстро: центр здоровья. 30 июня в 19 часов в нашем центре здоровья состоится семинар «Как сушить собранные лекарственные травы». Семинар проводит руководитель центра Владимир Анатольевич Цыганков.

Наверно, вы слышали о том, что в свежем растении содержится 60-80 % влаги. При снижении влаги до 10-14 % останавливаются процессы, приводящие к разрушению биологически активных веществ в сорванном растении, то есть после сушки травы не портятся. И чем быстрее влага будет удалена из растений, тем меньше вероятность их порчи и тем выше качество будущего лекарства.

Итак, как же правильно обрабатывать лекарственные растения?

Прежде всего, разложите собранные травы и еще раз внимательно просмотрите их, освобождая от случайно попавших растений, поврежденных частей, камешков, комков земли и др. Не курите при этом и не размещайте лекарственные травы в прокуренных помещениях!

Разложите растения по видам, они должны обрабатываться отдельно друг от друга. Затем сразу начинайте сушку, так как если вы оставите сырье до следующего дня, за ночь оно потеряет значительную часть действующих веществ, и в растениях начнут размножаться микроорганимы, что ведет к загниванию и появлению плесени.

Подготовьте деревянные решетки или рамы с сеткой, на которые натянуты марля или льняное полотно. Уложите на них растения тонким слоем (неплотно друг к другу), периодически переворачивайте и ворошите их (не менее 2-3 раз в день). В домашних условиях можете сушить небольшие количества растений в подвешенных небольших пучках.

Оптимальная температура сушки сырья зависит от стойкости и свойств его активных лекарственных веществ.

– Почки сушатся долго, в прохладном и проветриваемом помещении; в тепле они распускаются и становятся негодными к употреблению.

– Части растений, содержащие эфирные масла (трава зверобоя, душицы, лаванды, мяты перечной, чабреца и др.), раскладывают толстым слоем и сушат в хорошо проветриваемых помещениях при температуре 25-35 градусов.

– При наличии в сырье гликозидов (адонис, ландыш, наперстянка и др.) сушку производят при 60 градусах.

– Растения, содержащие витамины (плоды шиповника, листья первоцвета, земляники), во избежание окисления аскорбиновой кислоты сушат быстро при температуре 70 градусов. Однако в тех случаях, когда в растении наряду с витаминами имеется эфирное масло (плоды черной смородины), температура сушки не должна превышать 50-60 градусов.

– Сырье, содержащее алкалоиды, сушат при 55-60 градусах, а флавоноиды – при 70-90 градусах.

Для сушки при высокой температуре можно использовать сушилку, печь, духовку.

Кроме того, необходимо учитывать воздействие солнца на высушиваемые растения.

– Под прямыми солнечными лучами можно сушить плоды, семена и подземные части многих растений (корневища лапчатки прямостоячей, горца змеиного, корневища с корнями кровохлебки и др.).

– Кору и цветки, листья и побеги сушить на солнце нельзя, так как под воздействием солнечных лучей они теряют витамины, особенно витамин С, эфирные масла и гликозиды, а также другие вещества, не стойкие к интенсивному освещению. Листья желтеют, цветы выгорают, теряя естественную окраску.

В большинстве случаев лекарственные травы сушат в тени: под крышей, под навесом, в сараях, на верандах и в других хорошо проветриваемых помещениях. Прекрасно сохнет сырье в хорошую погоду и на открытом воздухе, особенно на ветру.

Как определить готовность высушенного сырья?

После правильной сушки оно представляет собой хрустящие цельные листья натуральной окраски (цвет не должен измениться), с запахом, присущим данному растению. Кони должны с треском ломаться, листья и цветки при надавливании и перетерании пальцами превращаться в порошок, плоды не сминаться.

Если растения пересушены в духовке, они рассыпаются, если недосушены – сгибаются.

СЕМИНАР ПРОВОДИТСЯ БЕСПЛАТНО!

Ключевые слова: как сушить собранные лекарственные травы, брошу курить Петербург, СПб, лекарственные растения, народная медицина, быстро бросить курить Питер, фитотерапия, здоровье человека, семинар бесплатно Санкт-Петербург, центр здоровья Владимира Цыганкова, помогите бросить курить, Санкт-Петербург, СПб, Петроградский район, станция метро «Горьковская», бросить курить легко и быстро, лекарственные травы, семинар 2012, Петроградка.